Одна зі стратегічних цілей реформи системи шкільного харчування:
Забезпечення органів місцевого самоврядування і закладів освіти достатнім штатом кваліфікованих працівників, які якісно та безпечно організовують харчування і сприяють формуванню в учнів здорових харчових звичок.
Для цього профтехи:
Беруть участь у формуванні навчальних матеріалів посібника для підвищення кваліфікації працівників їдалень закладів освіти для проведення навчання.
На базі закладів професійно-технічної освіти відкриваються кулінарні хаби. У цих хабах підвищують кваліфікацію майстри виробничого навчання, які потім стають «агентами змін» реформи шкільного харчування — передають отримані знання кухарям закладів освіти.
Робочою групою педагогів закладів П(ПТ)О Чернівецької області здійснюється опрацювання матеріалів посібника для підвищення кваліфікації працівників їдалень закладів освіти, у рамках реалізації реформи системи шкільного харчування.
Відбулася робоча зустріч творчої групи педагогічних працівників НМЦ ПТО у Чернівецькій області та педагогів ЗП(ПТ)О області з напряму підготовки кваліфікованих робітників харчової галузі, щодо обговорення матеріалів посібника для підвищення кваліфікації працівників їдалень закладів освіти та пропозицій до нього, розробленого з метою підвищення кваліфікації майстрів виробничого навчання в рамках реформи шкільного харчування.
Учасниками творчої групи обговорено тему: “Основи раціонального харчування дітей та підлітків”, тестові завдання, тематику програми майстер-класів: «Технологія приготування страв для здобувачів освіти шкільного віку в закладах освіти».
Розроблений курс призначений для проведення навчання кухарів їдалень закладів загальної середньої освіти.
