ЕКОЛОГІЗАЦІЯ ТА ЦИФРОВІЗАЦІЯ В ЦЕНТРІ УВАГИ ОМО ПЕДАГОГІВ СФЕРИ ГРОМАДСЬКОГО ХАРЧУВАННЯ

12 червня 2025 року Навчально-методичним центром професійно-технічної освіти у Чернівецькій області проведено засідання обласного методичного об’єднання викладачів спеціальних дисциплін та майстрів виробничого навчання з підготовки кваліфікованих робітників сфери громадського харчування. Тема зустрічі — «Екологізація та цифровізація освітнього процесу як важливі умови забезпечення якості підготовки кваліфікованого робітника» — об'єднала навколо себе педагогів, які усвідомлюють виклики часу та прагнуть змін у професійній освіті і підготовці майбутніх фахівців.
Захід модерувала Людмила Білоус, методист НМЦ ПТО у Чернівецькій області, яка зазначила, що у сучасних реаліях професійна освіта вже не може залишатися осторонь глобальних викликів — екологічної відповідальності та цифрової трансформації. В умовах переходу до стійких практик та цифрової компетентності важливо, щоб ці напрями не просто декларувалися, а ставали невід’ємною частиною підготовки майбутніх кухарів та кондитерів.

Під час заходу:

• Олена Продан, заступник директора з навчально-виховної роботи Чернівецького вищого комерційного училища Державного торговельно-економічного університету, поділилась досвідом Естонії та Чехії у впровадженні “зелених” навичок в освітній процес як важливого орієнтиру для українських ЗП(ПТ)О, які прагнуть відповідати європейським стандартам.
• Практичні інсайти представила Лілія Пшегодська, методист Вищого професійного училища №24 м. Заставна, щодо того, як педагог може формувати у здобувача освіти екологічну свідомість, що вже сьогодні є частиною професійного кейса сучасного фахівця.
• Світлана Вишневська, методист НМЦ ПТО у Чернівецькій області, представила досвід навчання педагогів ЗП(ПТ)О у створенні цифрового освітнього контенту на платформі Articulate 360 — інструменту, що відкриває нові горизонти у формуванні сучасних освітніх матеріалів.
  Не залишаться осторонь і питання формування змісту професійної підготовки майбутніх кухарів та кондитерів: Лідія Яковина, заступник директора з НВР Сокирянського вищого професійного училища, та Алла Долгорук, методист Чернівецького вищого комерційного училища Державного торговельно-економічного університету презентували нові освітні програми, орієнтовані на сучасні потреби ринку.

Підбиття підсумків та активне обговорення підтвердили актуальність теми та прагнення освітян області до впровадження інновацій, як в екологічному, так і в цифровому вимірах.

Подія стала ще одним кроком до оновлення професійної освіти, де відповідальність перед довкіллям та досконале володіння цифровими інструментами — невід’ємна частина професіоналізму майбутніх кухарів і кондитерів.